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三七为五加科植物，药用部位为根与根茎，是中药材规范化种植中较为常见的品种之一。以下整理其标准化种植关键技术，供种植户参考。
一、选地与整地
三七为五加科人参属三七 Panax notoginseng 的干燥根和根茎，多年生草本，云南文山为其道地产区，广西田阳、靖西一带为传统老产区，故有文三七、田七之称。三七为典型阴生植物，喜冬暖夏凉、湿润而不渍水的山地气候，适宜海拔 1200—1800 米、年均气温 15—18 摄氏度的环境，忌强光直射与高温干旱。选地首要原则是严格避免连作，三七连作障碍极为突出，同一地块采挖后须间隔十年以上方可复种，切忌在老三七地或茄科作物茬口上建园，前作以玉米、水稻等禾本科作物为宜。宜选坡度 5—15 度、东南或西南向的缓坡地，土层深厚疏松、排水良好的红壤或棕红壤，pH 5.5—7.0。整地须充分晒垡，翻耕三至四次并结合土壤处理与腐熟有机肥，作宽 1.2—1.5 米、高 25—30 厘米的高畦，畦沟与四周排水沟贯通。三七必须搭建荫棚遮荫，传统用杉木杆加草帘，现多用黑色遮阳网，棚高 1.8—2.0 米，透光度一年生控制在 10%—15%、二三年生 8%—12%，透光过强灼叶减产，过弱则植株徒长根瘦。
二、繁殖与播种
生产上以种子繁殖为主。三七于三年生植株上结红果，11 月至翌年 1 月果实由绿转鲜红时分批采摘，搓去果皮洗净得种子，俗称红籽。三七种子具后熟特性且极不耐贮藏，脱水即丧失活力，须随采随播或用湿沙层积短期保存，切勿晒干贮存。播种多于 12 月至翌年 1 月进行，按 5×5 厘米点播于育苗畦，每亩用种量约 3—4 万粒，播后覆过筛细土并盖松针或稻草保湿保温。培育一年成苗，习称籽条，于冬季休眠期或早春起苗移栽，起苗时轻挖少伤须根，剔除病弱苗并按大小分级，移栽株行距约 15×15 至 18×20 厘米，栽后覆土压实并盖草保墒。种苗须来源清晰，附带检疫证明与购销凭证，严禁使用来路不明的带病种苗。
三、田间管理
三七管理讲究三分种七分管，核心在水、光、肥三项协同。水分上保持土壤润而不渍，苗期与旱季通过畦面喷灌少量多次补水，雨季须及时清沟排水，畦面不得存水过夜，长期渍水是烂根的直接诱因。光照上随植株长势与季节调整荫棚透光度，夏季强光期加密遮阳网，秋冬适当增光促根部膨大。施肥以腐熟农家肥为主，配施磷钾肥与草木灰，忌偏施氮肥导致徒长与抗病力下降，一般于 5—6 月与 8—9 月各追一次，追后覆土盖草。二年生以上植株现蕾时，非留种田须及时摘除花薹，可显著提高根重与商品率，留种田另行划区保留花薹并加强肥水。全年及时清除枯枝病叶与杂草，冬季畦面覆盖松针防冻保墒，棚架每年检修加固，防大风与冬季雪压塌棚。生长期注意中耕除草，封垄后减少动土；遇干旱适度灌溉，雨季务必清沟排水，严防烂根。
四、病虫害绿色防控
三七病害重、损失大，是生产的首要风险，主要有根腐病、黑斑病、圆斑病、疫病、锈腐病与白粉病，其中根腐病为多种病原复合侵染，发病后地下部腐烂且防治困难。虫害以蛞蝓、蜗牛、地老虎、蛴螬、蚜虫与红蜘蛛为主。绿色防控以农业措施为根本，严禁连作并做好晒垡与土壤处理，种子种苗播栽前消毒，合理控制透光度与株行距改善通风降湿，雨季强化排水，发现病株连同周围病土一并挖除并对病穴局部处理，病残体集中无害化处理不得还田。生物防治可选用枯草芽孢杆菌、木霉菌等微生物制剂，虫害可用杀虫灯、黄板诱杀结合人工捕捉。药剂须严格选用在三七上登记允许的低毒品种并执行安全间隔期，国家禁限用农药一律不得使用，三七的农药残留与重金属限量要求严格，投入品须逐次记录台账备查。总体上坚持"预防为主、综合防治"，优先农业与物理措施，必要时选用登记低毒低残留药剂并严格安全间隔期，严禁禁限用农药。
五、采收与初加工
三七一般定植后生长至三年采挖，习称三年七。按采收季节分为春七与冬七，春七于 7—8 月摘除花薹后采挖，根条饱满、质实色好，商品质量较优，冬七于 11—12 月种子采收后采挖，根条较松泡、质量次之，但可兼收种子。采挖宜选晴天，先割去地上茎叶，再自畦侧深挖整墩起出，避免挖断主根。起挖后剪下芦头与支根，主根洗净摊晒至半干，反复揉搓紧实并继续晾晒至全干，习称打磨，成品按主根大小分等，剪下的支根称筋条、根茎称剪口、须根称绒根，分别归类计价。干燥忌高温急烘，温度过高影响皂苷类成分与色泽，宜自然晒干或 50—60 摄氏度以下低温烘干，水分不得过 14%。成品分级装袋，置阴凉干燥通风处贮存，防潮防蛀防霉变，并保留批次与产地追溯记录。
六、GAP 合规要点
依据《中药材生产质量管理规范》（GAP）要求：选择适宜生态区，基地应远离污染源、实行轮作倒茬、禁止盲目连作；优先农业与物理防治，科学合理使用肥料与农药，建立全过程可追溯档案。具体播种期、用种（苗）量、施肥与采收时间请结合当地气候、土壤与审定良种特性，并咨询当地农技推广部门后实施。
（本文为种植技术整理，整理日期 2026-08-10；具体农事操作请结合当地实际与良种说明。）
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