白术种苗繁育及高产栽培技术

        白术为菊科苍术属多年生草本植 物，以干燥的根茎人药，具健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎之 功效，主要用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩陲，自汗，胎动不 安 。

        贵州在20世纪9O年代中期开始引种到施秉县牛大 场镇栽培，经过l0多年的发展，目前已发展到松涛、清镇、乌 当、锦屏、六枝、余庆、遵义等县，种植面积达666．7 hm 左右。 由于市场需求量增加，种植面积呈逐年上升趋势。笔者通过 近 l0年的种植经验，总结了白术的种苗繁育技术和高产栽 培技术，以便为贵州白术的规范化种植提供参考。

         1 白术种苗繁育技术

         1．1 选种 选择灰褐色，饱满、充实的种子做种。 

         1．2 播种

         1．2．1 育苗地选择及整地。选择新开垦地或以前未种过白 术的土质疏松肥沃的地块，前茬作物以禾本科作物为宜。以 土层深厚、肥沃、坡度在5。～15。的砂质壤土较好。冬前深 翻，拣出残根，抨细大土块。 

         1．2．2 播种时间。大面积播种应在清明前后，雨水来临前 进行，最迟不能晚于5月中旬。

         1．2．3 种子播前处理。播种前，将筛选出的种子翻晒1—2 天，播前用多菌灵或百菌清等低毒、低残留杀菌剂温水浸泡 (浓度及浸泡时间按照使用说明操作)，然后用清水冲洗干 净，晾干备用。

         1．2．4 播种方法。播前在整好的地块上，按宽 1．3 1ll左右 开厢，厢高 10 cm左右，厢长视地块而定。根据当地天气预 报，在下雨前 1～2 天，在厢面撒施钙镁磷肥 1 500 kg／hm ，然 后撒播种子90 kg／hm ，盖土2～5 cm。

         1．3 田间管理 

         1．3．1 除草。4月中下旬白术开始出苗，这时也是杂草生长的 时候，应及时除草。双子叶植物杂草用人工除去人工除去杂草可用除草剂盖草能、高效氟吡甲禾灵、磺草秀去津等去除 (浓度按说明书操作)。每隔 15 天除草 1次，一般除草4次。

         1．3．2 施肥。在苗高5 cm左右时，喷施 1次叶面肥，喷施磷 酸二氢钾，浓度为15  水 +100 g磷酸二氢钾，以增强抗病 性，此项工作单独进行。6月中旬、7月初进行第 2、3次追 肥，主要施用西洋复合肥(总养分／>45％，N：P：K=15：15：15) 225～300 kg／hm 。 

         1．3．3 病虫害预防。白术苗期病虫害较多，出苗后 15 天左 右应及时进行预防。预防病害可施用根腐灵、多菌灵、甲基托布津等。预防虫害可用 10％吡虫啉可湿性粉剂、芽畏仲丁 灵等。几种防病、虫剂交替施用，效果更佳。 

         1．3．4 摘蕾。6月初，部分白术苗开始现蕾，为翌年获得高 质量的术栽，这时应及时摘去花蕾，以免消耗植株营养。 

         1．3．5 术栽采收。进入l0月下旬后，白术地上部分开始枯 萎，这时应及时采收，割去地上部分，及时移栽到未种过F1术 的地块里。术栽的采收须在 12月前完成，否则后期出现发 新芽或霜冻导致操作不便。 

         2 白术高产栽培技术

         2．1 种植地的选择及整地 种植地宜选择在海拔 l 000～ 1 600 In、雨量充沛的地区，选择阴坡种植为佳，土壤以排水良 好、肥沃、未种植过白术的沙壤土为宜且具有一定坡度(坡度 在5。～15。)。在 1O月中下旬，将选好的种植地块翻耕 1次。

         2．2 术栽处理及移栽 术栽起挖后，将有病虫害、挖伤的术 栽深埋或烧毁，留健壮、无病虫害、无挖伤的术栽作种栽，剪 去枯萎部分，用多菌灵或百菌清等低毒、低残留杀菌剂浸泡 术栽(浓度及浸泡时间按说明书操作)，捞出晾干即可移栽 起垄栽培，每窝栽健壮苗 1株，栽植深度 10 cm左右，以复合 肥和钙镁磷肥作底肥，用复合肥450 kg／hIn ，钙镁磷肥750 kg／hm ．株行距25 cm X40 cm。移栽工作应在 12月中旬完 成，否则后期霜冻操作不便。 

        2．3 田间管理 术栽移栽后一般在翌年的3月中旬至4月 初出苗，随着海拔的升高，出苗期会相应延迟。出苗后应加 强田间管理。

        2．3．1 间作玉米。白术为喜阴植物，忌强光直射，尤其在出 苗期。因此，生产中应种植高秆作物为其遮阴，贵州地区可 用于为其遮阴的作物有玉米、高粱、薏苡、向日葵等，各地区可根据遮阴作物的经济价值合理选择。目前，贵州大部分地 区主要以玉米为白术遮阴。玉米的种植时间应在自术出苗 前后，可直播，也可育苗移栽。种植玉米的株距在 70 om左 右，行距 1．3 1TI左右。

        2．3．2 中耕除草及培土。第 1次中耕除草在清明前后进 行。使用盖草能、高效氟吡甲禾灵、磺草秀去津等除草剂除 去单子叶杂草，人工去除双子叶杂草。每 15～20 天进行 1 次，一般需除草4次。每次结合中耕除草进行培土，最终的 培土高度宜在20 13111左右。注意早上露水未干时禁止除草。

        2．3．3 追肥。第 1次追肥应在苗高 10 om左右结合中耕除 草进行，一般追施尿素 150 kg／hm ，复合肥225 kg／hm 。第2 次追肥应在苗高 15 om左右，喷施磷酸二氢钾溶液 7．5 kg／hm2，对水750 kg／hm2。第 3次追肥在苗高20 em左右进 行，追肥种类及浓度与第 2次相同。第2次和第3次追肥的 目的主要是提高白术苗的抗病虫害能力。第4次追肥在苗 高25 cm左右时进行，施用复合肥225～300 ks／hm 。 

        2．3．4 病虫害防治。贵州地区，白术种植中出现的主要病 害是根腐病和猝倒病，虫害主要是蛴螬。白术病害不易防 治，一旦发生后，无法挽救。所以，必须采用综合措施进行预 防。综合措施主要有：①选择健壮、无挖伤术栽作种栽，用杀 菌剂浸泡后再下种；②选择未种植过白术的地块进行种植， 土壤需选择沙壤土且有一定坡度，重茬间隔宜在 4年以上。 平地种植，即使是未种植过白术的±匿块，死亡率也很高，一定 要高厢起垄；③结合每次中耕除草，喷施低毒、低残留的杀菌 剂(如百菌清、甲基托布津、根腐灵等)进行预防，一般需喷施 6～7次，每隔l5～20 d进行 1次。多种杀菌剂农药应交替 施用，以免引起病原菌的抗性；④白术出现病害的主要特征 是叶片发黄、萎蔫。因此，一旦发现这种植发现这种植株应及时拔出并深埋或烧毁并用石灰水灌窝。蛴螬主要咬食白术苗的幼嫩 根，在白术的整个生长周期都可危害，尤以植株尚未木质化 时危害严重。目前生产中主要采用辛硫磷来防治。结合中 耕除草进行，移栽至采收的生长周期内，视蛴螬为害程度施 药 l～2次。

        2．3．5 摘蕾。为了提高白术产量，生产中出现花蕾就应去 掉。目前主要采用剪刀或手工摘蕾。

        2．3．6 留种。对白术留种田块应加强管理，在现蕾后增施 1 次磷钾肥450 kg／hm 左右。白术开花较多，但籽粒饱满的很 少，因此需摘去部分花蕾。选择健壮、叶片较大、分枝少而花 蕾大的无病植株留种。保留植株顶端生长的花蕾 4～6个， 剪除侧枝花蕾。在 11月左右种子成熟，当头状花序外壳变 紫黑色，并开裂现出白茸时可进行采种。采种要在晴天露水 干后进行。种子脱粒晒干后，置通风阴凉处贮藏备用。 

       3 采收与初加工

       3．1 采收 贵州地区一般在 l0月下旬开始采收。在采挖 时，先割去地上枯萎部分，间作玉米的也应先割去玉米秸秆， 选择晴天采挖。采挖后抖去泥土，按根的大小分开堆放。 

       3．2 初加工  目前，药农采收后主要采用传统初加工方法， 即将采收的鲜药材堆放在土炕上面，堆放厚度20 cm左右， 以木材为燃料提供热源，连续烘烤，个头小的一般烘烤2 天左 右，大的需3 天。烘烤期间，每天早、晚用钉耙各翻动1次，以 利撞去泥土和须根。烘干后，用麻布袋按大小分级包装，置干燥处待售。

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