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导读：知母是百合科多年生草本植物，又叫毛知母、肥知母、羊胡子根等，以地下的根茎入药。主产于山西、河北、内蒙古，另外东北、陕西、甘肃、山东等地也有分布。
植物特征
知母株高60——130厘米，根状茎肥大，横生，密被黄褐色纤维状的残留叶基，下部长有多数粗长的须根；叶由基部丛生，细长披针形，质稍硬，先端长尖而细，基部扩大成鞘状，长33——66厘米；花期5——7月份，花茎直立，圆柱形，上面生有鳞片状小苞片，总状花序，花1——3朵，花被片白色或淡蓝紫色；果期6——9月份，果实长椭圆形，成熟时，沿腹缝线3裂，各室有1——2粒黑色种子，种子呈新月形或长椭圆形。
知母的生长特性
知母是多年生宿根植物，种子容易萌发，发芽适宜温度为20——30℃，种子的寿命为1——2年。每年春季日均气温在10℃以上时萌发出土，4——6月份为生长旺盛期，8——10月份为地下根茎膨大充实期，11月份植株枯萎，生育期约为230天左右。
对环境的要求
知母喜温暖气候，能耐寒、耐旱，适应性很强，野生在向阳的山坡地边、草原和杂草丛中；以土壤土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖土为好，低洼积水和过境的土壤均不宜栽种；知母除幼苗期需适量浇水外，生长期间不宜过多浇水，特别是在高温期间，如果土壤水分过多，会造成生长不良，而且根状经容易发生腐烂。
栽培技术
1、选地、整地
选择向阳、排水良好、疏松的腐殖质壤土和沙质壤土种植。选地后每亩施腐熟的农家肥3000公斤，配施氮磷钾复合肥20公斤，如果土壤偏酸，可以撒点石灰粉作为肥料，又能调节酸度，撒入地内深翻土壤25厘米，整平耙细后做成宽130厘米的高畦或平畦，平畦埂宽和高各10厘米，搂平畦面。
2、选种
选择3年生以上的、没有病虫害的健壮植株做采种母株，在8月中旬至9月中旬采集成熟的果实，然后脱粒、选净、晒干后储存备用。
3、播种
（1）种子繁殖
春播和秋播都可以，以秋播（10——11月份）为好，第2年4月份出苗，出苗整齐。用于种子直接播种，行距20厘米，育苗移栽行距10厘米，开沟1.5——2厘米，把种子均匀撒在沟内覆土盖平，然后浇水。出苗前保持土壤湿润，大约10——20天出苗。每亩用种量5——10公斤。春播在4月初，春播需要对种子进行处理，在3月中旬前进行种子处理。把种子放在60℃温水中浸种8——12小时，捞出后晒干外皮用湿沙（按照湿沙：种子2：1）拌匀，在温度温暖向阳处挖坑，把种子放在坑内，周围用薄膜覆盖，大约一周后，当多数种子出牙即可播入大田。行距20厘米，开2厘米的浅沟，把种子均匀撒在沟内，覆土盖平，稍加镇压后浇水。出苗前保持畦内土壤湿润，大约7到——0天出苗。
2、分株繁殖
秋季植株枯萎时或次年春解冻后返青前，结合收货把根茎有牙的一端切成段，每段长3——6厘米，每段带有1——2个芽作为种栽，按行距25——30厘米，开6厘米深的沟，按株距9——12厘米平放一段种栽，覆土后压实，然后浇水。
田间管理
1间苗定苗
春季萌发后，当苗高4——5厘米时进行间苗，去弱留强，苗高7——10厘米时，按株距4——5厘米定苗，合理密植是知母增产的关键。
2、松土除草
间苗后进行1次松土除草，宜浅松土，搂松土表即可，定苗后再松土除草1次，保持畦面疏松，没有杂草。
3、覆盖柴草
为改良土壤，保持土壤湿润，在每年春季松土除草和追肥后，在畦面覆盖麦秸、麦糠、稻草等，连续覆盖2——3年，中间不需要翻动。
4、摘蕾
知母在播后第2年或分株繁殖的当年，夏季开始抽薹开花，会消耗大量的养分，除留种以外，一律在开花前摘蕾，促进地下根茎粗壮、充实。
5、水肥管理
播种后要经常保持畦面湿润，越冬前根据天气和墒情，适时浇好越冬水。第二年春发芽后，遇到干旱时浇水，雨季要注意排水防涝。
采收
种子繁殖的第3年，分株繁殖的第2年的春季或秋季采挖，挖出根状茎抖掉泥土，去除枯叶、须根晒干或烘干，即为毛知母趁；鲜剥去外皮晒干或烘干即为光知母，俗称为知母肉。
1、知母肉
在4月下旬抽苔前挖取根茎，趁鲜剥去外皮，不能沾水，然后切片干燥即可。
2、毛知母
在11月份挖去根茎，去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，再与细沙放锅中，用温火炒热，不断翻动，趁热搓去须毛，但要保留黄绒毛，然后洗净，闷湿、切片，晒干即可。
来源：草原话三农
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